O professor Fábio possui graduação em Fisioterapia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1988); mestrado em Educação pela Universidade Estadual do Paraná (2003) e doutorado em Ciências do Desporto (2011) pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Portugal; com processo de revalidação pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. O reitor é professor titular da UENP lotado no Centro de Ciências da Saúde - Campus Jacarezinho – onde, de 2010 a 2013, foi diretor. Em 2013, Fábio Martini assumiu a direção do Campus de Jacarezinho, da UENP, permanecendo no cargo até 2022. Em março deste ano, foi eleito reitor da UENP para o mandato 2022-2026, tendo como vice-reitor o professor-doutor Ricardo Aparecido Campos.