Medicina Veterinária promove curso de boas práticas na fabricação de alimentos

Quarta, 18 Julho 2018 09:38 por Assessoria de Comunicação Social

A 26ª turma do curso de Medicina Veterinária da Universidade Estadual do Norte do Paraná (UENP) realizou um curso de boas práticas na fabricação de alimentos para a comunidade. O evento aconteceu durante o dia 26 de junho, no Auditório Thomás Nicolleti, do Campus Luiz Meneghel, em Bandeirantes.

O público-alvo do curso foi composto por pessoas que fabricam, manuseiam e servem alimentos ao público, como restaurantes, fábricas e outros estabelecimentos. Entre os temas da palestra estavam a higiene do ambiente, equipamentos e utensílios; controle de pragas; doenças transmitidas por alimentos; segurança no trabalho, ginástica laboral e a importância dos EPIs; higiene pessoal; controle de água, embalagens e rótulos e manual de boas práticas na fabricação.

Segundo a professora responsável pelo evento, Mariza Fordellone Rosa Cruz, o curso dá resultados e modifica seu formato a cada edição. “Nós temos realizado um curso a cada ano, cada vez para um público diferente. Hoje nós podemos perceber que quem participa dos nossos eventos consegue oferecer um padrão de qualidade maior nos produtos e serviços alimentícios oferecidos na região”, afirma.

A acadêmica do 4º ano de Medicina Veterinária, Maria Emilia Carvalhaes, apresentou fala sobre higienização ambiental, de utensílios e de equipamentos. “Nós recebemos empresários, donos de restaurantes, representantes de escolas e outros profissionais que lidam com alimentos todos os dias. Aproveitei bastante a experiência de falar para o público”, afirma.

Última modificação: Quarta, 18 Julho 2018 09:40
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